Gamla kryddor hanterade utan tillstånd – döms för livsmedelsbrott och olovlig körning

Gamla kryddor hanterade utan tillstånd – döms för livsmedelsbrott och olovlig körning

Gamla kryddor hanterade utan tillstånd – döms för livsmedelsbrott och olovlig körning

Den tilltalade har vid Falu tingsrätt dömts för allvarliga överträdelser av livsmedelslagen, olovlig körning och för att ha brutit mot ett försäljningsförbud. Tingsrätten konstaterar att den tilltalade hanterat stora mängder kryddor i en oregistrerad lokal under undermåliga hygieniska förhållanden, ändrat bäst före-datum utan tillstånd och därefter godkänt bortforsling av varor som myndigheten bestämt skulle omhändertas. Utöver livsmedelsbrotten döms den tilltalade för grov olovlig körning efter att ha kört en lätt lastbil trots återkallat körkort.

Händelseförlopp

I februari 2019 gjorde kommunens miljöavdelning tillsynsbesök i den tilltalades kryddlager. Myndigheten noterade bland annat:

• Öppnade kryddpåsar och verktyg med kryddrester i en lokal som saknade livsmedelsregistrering.
• Mus- och råttspillning på förpackningar samt döda flugor under yttre emballage.
• En cementblandare och trädgårdsredskap användes vid kryddhantering trots bristande rengöringsmöjligheter.
  Myndigheten beslutade om försäljningsförbud och omhändertagande av cirka 90–100 ton kryddor. Trots muntligt och skriftligt förbud hävdade ett vittne att stora mängder kryddor fördes bort från lokalen den 12 mars 2019, vilket stöddes av fotografier.

Parallellt kraschade den tilltalade med en lätt lastbil som han enligt domen saknade rätt att köra, då hans körkort varit återkallat av medicinska skäl.

Rättens bedömning och påföljd

Tingsrätten fann det utrett att den tilltalade:

1. Uppsåtligen bearbetat och hanterat livsmedel på ett sätt som kunde medföra fara för konsumenters hälsa.
2. I större omfattning vilselett genom att ändra bäst före-datum utan erforderlig dokumentation.
3. Släppt ut livsmedel på marknaden från en icke-registrerad livsmedelsanläggning.
4. Tillsammans med andra olovligen förfogat över kryddor efter försäljningsförbudet.
5. Kört lätt lastbil trots återkallat körkort, bedömt som grovt brott.

Med hänsyn till tidigare ostraffad bakgrund och brottens art bestämdes påföljden till villkorlig dom i kombination med dagsböter. Därtill ålades den tilltalade företagsbot och avgift till brottsofferfonden.